大理美食多多，特產多多，是吃貨的天堂啊！天行大理旅游小編帶您了解中國核桃之鄉漾濞的核桃。

產品特點

漾濞核桃果大、殼薄、仁白、味香、出仁率和出油率高、營養豐富。核桃仁含油率平均為65.08%—68.88%，最高的達76.26%,比大豆、油菜籽、花生和芝麻的含油率都高。蛋白質含量一般為15%左右，最高可達29.7%。高于雞蛋（14.8%）和鴨蛋（13%）的蛋白質含量，為豆腐的2.1倍，鮮牛奶的5倍，而且核桃仁中的凈蛋白質比值高，人體消化吸收率高，被譽為優質蛋白質。核桃仁中還含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸含量較高，此外，核桃仁中還含有維生素及鈣、鐵、磷、鋅等多種微量元素。

產地環境

漾濞縣地域遼闊，雨量充沛，氣候適中，土壤肥沃，保水力強日照充足，年平均氣溫在9～16℃以上，年降雨量800毫米以上，剛好適合核桃喜光果的特性。核桃樹耐澇、抗旱力弱，喜歡生長在濕潤的地方，剛好漾濞縣有漾濞江和蒼山淌下的雪水，水量充足，最適宜核桃樹的生長，所以家家戶戶都或多或少種植有核桃，山山箐箐、溝溝凹凹長滿了枝葉繁茂、果實累累的核桃樹。

歷史淵源

3500多年前，境內的瀾滄江流域有核桃分布。
一千多年前的宋朝大理國時期，在大理州境內有商品核桃出現。
康熙《云南通志》卷十記載“核桃大理漾濞核桃漾濞者佳”。《滇海虞衡志》記載“核桃以漾濞江為上，殼薄可捏而破之。”由此可見，早在清朝以前，漾濞江流域已培育出聞名遐邇的漾濞大泡核桃。

漾濞核桃是大理人民的傳統種植品種，多年來，在大理這塊熱土上，群眾種植核桃已成為通常的生產習慣，成為大理州山區千家萬戶愛不釋手的種植品種。

生產情況
2016年底，漾濞縣縣核桃種植已發展到24.56萬畝，245.6萬株，占全縣經濟林總面積的71.2%，產量400萬公斤，產值4000萬元，分別占經濟林總產量和產值的59.1%和84.8%。部分核桃主產區的農戶人均核桃收入達1430元，核桃種植大戶年收入達5萬元以上。
產品榮譽

2017年11月3日，以“綠色發展 品牌引領”為主題的“2017第三屆中國果業品牌大會·全國果業扶貧大會·中國（長沙）優質果品博覽會”在長沙開幕。漾濞彝族自治縣獲“中國果業品牌建設突出貢獻獎”，榮登中國果業品牌榜。

相關活動

2008年大理州委、州人民政府決定，每年的9月1日至30日在云南省大理白族自治州核桃主產地漾濞縣舉辦“中國·大理漾濞核桃節”。

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