秋高氣爽 正是貼秋膘的好時節(jié) 煙火里的大理 自然少不了特色美食 每一種大理美食 都撩動著人們的味蕾和鄉(xiāng)愁記憶 讓人流連忘返
青梅成熟季，采摘正當(dāng)時。6月30號，洱源縣2023年青梅采摘節(jié)活動在茈碧湖鎮(zhèn)松鶴村舉行，大家歡聚青梅園，共同慶祝萬畝梅果豐收。
對每個人來說，鄉(xiāng)味是天下最美的味道，是地域身份的證明，是終生相持的飲食習(xí)慣。對游子來說，故鄉(xiāng)味道總會勾起濃濃的鄉(xiāng)愁。
青梅采摘，山水尋意 蘇裹梅香，攪動鄉(xiāng)愁 濃情端午，劍川記憶
日前 “大理美好生活季·大理味道” 十大名店名廚名菜名小吃發(fā)布 大理砂鍋魚、砂鍋泡皮泥鰍、大理酸辣魚 永平黃燜雞、彌渡卷蹄
鶴慶米糕香甜、柔軟、色香味俱全，容易攜帶和保存，一直是老少咸宜的傳統(tǒng)食品，米糕還有“高升”、“節(jié)節(jié)高”、“年年高”的文化寓意，由于得天獨(dú)厚的食材、水、氣候和加工工藝，鶴慶米糕逐漸成為遠(yuǎn)近聞名的云南著名小吃。
十大名店名廚名菜名小吃發(fā)布 大理砂鍋魚、砂鍋泡皮泥穌、大理酸辣魚 永平黃燜雞、彌渡卷蹄 ...... 入選“大理美好生活季·大理味道”十大名菜 大理“十大名菜” 滿滿人間煙火氣 你吃過哪幾道？
到了小河淌水的故鄉(xiāng)——彌渡縣密祉鄉(xiāng)，就不得不品嘗當(dāng)?shù)刂拿莒矶垢纭?有腌豆腐、豆花、炒豆腐、煮豆腐、臭豆腐、香麻豆腐、豆腐圓子、麻婆豆腐、瓦烤豆腐、鹵水豆腐、黃煎豆腐、脆皮豆腐、鍋貼豆腐、酸湯豆腐、白油豆腐——通過涼、煎、炒、蒸、煮、烤等烹制手法，把豆腐化為神奇，讓你看得兩眼生花。此外，密祉還有各種造型的特色豆腐，如蓮花豆腐、鳳凰戲牡丹、箱子豆腐、口袋豆腐、臥龍迎賓、福滿倉、雀巢豆腐等；更有匠心獨(dú)運(yùn)用本地名山名水做菜名的珍珠情、珍珠鏈、鳳山宴等藝術(shù)豆腐。
諾鄧村最低海拔1900米，最高海拔2300米，恰好位于河谷中江水轉(zhuǎn)彎的地方，這種溫潤的氣候條件最適合火腿的深度發(fā)酵。梳理以“金木土石布”為代表的大理特色文化商品和綠色食品，為游客推薦放心買、值得買的“大理好禮”。
“云南十八怪，牛奶做成片片賣” 這句話說的便是乳扇。乳扇是大理街頭隨處可見的一種特色小吃，老少皆宜，凡是到大理旅游的人，總會慕名找來嘗嘗。
大理， 因?yàn)槎嘣幕泊姘l(fā)展， 多個民族、不同民俗和諧共生， 進(jìn)而衍生出多種不同風(fēng)味、 各具特色的美食。
